Receita para a Páscoa

A Páscoa está chegando e combina com doces e chocolates!!!

Como nós somos muitos saudáveis, garimpamos um doce bem diferente e que pode ser bem light, que tal experimentar?

Ingredientes:

1 lata de leite condensado light
1 colher de sopa de manteiga light
1 copo americano de leite desnatado
10-15 folhas grandes de capim cidreira

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o capim santo com o leite. Coe com uma peneira e coloque na panela com o leite condensado e a manteiga. Fique mexendo até que comece a soltar da panela, cerca de 25 minutos (se você for usar em copinhos tire um pouco antes do ponto para enrolar). Retire da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frio enrole e passe no coco em flocos ou amêndoas em lasca.

FELIZ PÁSCOA

Desejamos que a Páscoa seja doce e recheada de momentos felizes!!!

RECEITA DA SEMANA - HAMBÚRGUER DE BRÓCOLIS

Que tal trocar o tradicional hambúrguer de carne por uma versão bem saudável e natural?

Experimente o HAMBÚRGUER DE BRÓCOLIS, fica delicioso!!

INGREDIENTES:

1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
1 cebola pequena picada
1 clara
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
meia xícara (chá) de maionese light
meia colher (chá) de sal
7 fatias de queijo-de-minas frescal light
Para untar e polvilhar:creme vegetal light
farinha de rosca

MODO DE PREPARO :

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) .
Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese light e o sal. Misture bem. Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos. Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem. Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida .

VARIAÇÃO Se preferir, coloque uma fatia de tomate sobre a fatia de queijo, cubra com outro hambúrguer e leve ao forno. DICA Se utilizar outro tipo de brócolis, dê preferência a um maço grande e utilize somente as flores.

(Receita by Tudo Gostoso)

Faça com prazer, não importa o que, mas FAÇA!!!

Sentir prazer naquilo que se faz, torna tudo mais fácil!

Tenham um BOM FINAL DE SEMANA!!!

BOLETIM INFORMATIVO - N.4 - ABRIL/2014

RECEITA LIGHT DA SEMANA - COOKIES DE QUINOA E MEL

Hoje é sexta-feira, dia de caprichar no cardápio para o final de semana.

Pensando nisso, ai vai uma receita deliciosamente light .

Espero que gostem, nós testamos e os cookies ficam maravilhosos, ainda mais se acompanhados de um bom café com leite!!

Ingredientes
• 1 xíc. (chá) de quinoa em flocos
• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xíc. (chá) de açúcar mascavo
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 2 col. (sopa) de mel
• 1 col. (sopa) de margarina (ou manteiga) light ou óleo de coco derretido
• 1 ovo
• 2 col. (sopa) de água

Modo de fazer
Em uma tigela funda, misture a quinoa, a farinha, o açúcar, o fermento, o mel, a margarina, o ovo e a água. Mexa até obter uma massa grossa. Molde os cookies com as mãos e coloque sobre uma fôrma forrada com papel alumínio. Se preferir, faça bolinhas com o auxílio da colher. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado.

(Receita do Blog da Mimis)

Bom apetite e Bom final de semana!!

2 DE ABRIL – DIA MUNDIAL DE CONSCIENTIZAÇÃO DO AUTISMO

Você sabia que o autismo atinge quase 2 milhões de brasileiros?

O autismo é uma alteração que afeta a capacidade de comunicação do indivíduo, de socialização (estabelecer relacionamentos) e de comportamento (responder apropriadamente ao ambiente — segundo as normas que regulam essas respostas).

Algumas crianças, apesar de autistas, apresentam inteligência e fala intactas, outras apresentam sérios problemas no desenvolvimento da linguagem. Alguns parecem fechados e distantes, outros presos a rígidos e restritos padrões de comportamento. Atualmente já há a possibilidade de detectar a síndrome antes dos dois anos de idade em muitos casos

Segundo a ASA (Autism Society of America), indivíduos com autismo usualmente exibem pelo menos metade das características listadas a seguir

• Dificuldade de relacionamento com outras pessoas
• Riso inapropriado
• Pouco ou nenhum contato visual - não olha nos olhos
• Aparente insensibilidade à dor - não responde adequadamente a uma situação de dor
• Preferência pela solidão; modos arredios - busca o isolamento e não procura outras crianças
• Rotação de objetos - brinca de forma inadequada ou bizarra com os mais variados objetos
• Inapropriada fixação em objetos
• Perceptível hiperatividade ou extrema inatividade - muitos têm problemas de sono ou excesso de passividade
• Ausência de resposta aos métodos normais de ensino - muitos precisam de material adaptado
• Insistência em repetição desnecessária de assuntos, resistência à mudança de rotina
• Não tem real medo do perigo (consciência de situações que envolvam perigo)
• Procedimento com poses bizarras (fixar objeto ficando de cócoras; colocar-se de pé numa perna só; impedir a passagem por uma porta, somente liberando-a após tocar de uma determinada maneira os alisares)
• Ecolalia (repete palavras ou frases em lugar da linguagem normal)
• Recusa colo ou afagos - bebês preferem ficar no chão que no colo
• Age como se estivesse surdo - não responde pelo nome
• Dificuldade em expressar necessidades - sem ou limitada linguagem oral e/ou corporal (gestos)
• Acessos de raiva - demonstra extrema aflição sem razão aparente
• Irregular habilidade motora - pode não querer chutar uma bola, mas pode arrumar blocos
• Desorganização sensorial - hipo ou hipersensibilidade, por exemplo, auditiva
• Não faz referência social - entra num lugar desconhecido sem antes olhar para o adulto (pai/mãe) para fazer referência antes e saber se é seguro

O tratamento do autismo vai depender da gravidade do déficit social, de linguagem e comportamental que o indivíduo se encontra. Em crianças pequenas, a prioridade do tratamento normalmente é o desenvolvimento da fala, da interação social/linguagem, educação especial e suporte familiar. Já com adolescentes, o tratamento é voltado para o desenvolvimento de habilidades sociais necessários para uma boa adaptação, desenvolvimento de habilidades profissionais (terapia ocupacional) e terapia para desenvolvimento de uma sexualidade saudável. Com adultos, o foco está no desenvolvimento da autonomia, ensino de regras para uma boa convivência social e manutenção das habilidades aprendidas.

De um modo geral o tratamento tem 4 objetivos:

1. Estimular o desenvolvimento social e comunicativo;
2. Aprimorar o aprendizado e a capacidade de solucionar problemas;
3. Diminuir comportamentos que interferem com o aprendizado e com o acesso às oportunidades de experiências do cotidiano; e
4. Ajudar as famílias a lidarem com o autismo.

(Dados do http://pt.wikipedia.org/wiki/Autismo).

Ame e respeite o autista!!

Reflexão para o final de semana - A ARTE DA FELICIDADE

RECEITA LIGHT DA SEMANA - Mousse de Cacau

Ingredientes:
1 manga bem doce de tamanho médio
3 colheres (sopa) de polpa de abacate
2 colheres (sopa) de cacau
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de mel
pitada de sal

Preparo:
Corte a manga em pedaços grandes e coloque-os na jarra do liquidificador. Acrescente o abacate e os demais ingredientes. Bata tudo até obter consistência homogênea, depois passe por uma peneira. Leve para gelar e sirva.

http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/os-beneficios-do-cacau/517/

Além de deliciosa essa receita, você pode se beneficiar das muitas vitaminas que tem o Cacau.

Bom Proveito!!!!

DIA DO CACAU - 26/03

Hoje é o dia do CACAU!!

Se a primeira coisa que te veio à cabeça ao ler cacau foi o chocolate, pode se animar porque além de delicioso ele traz inúmeros benefícios à saúde e ao humor. Mas, atenção, essas vantagens estão relacionadas somente ao chocolate amargo, que tenha pelo menos 55% de cacau. A versão ao leite não tem essa ação porque a quantidade de cacau é pequena e a quantidade de açúcar é alta.

O Cacau reduz a ansiedade, combate a depressão e dá sensação de bem-estar, além de possuir substâncias que agem no cérebro fechando os receptores que pedem doce; assim fica mais fácil controlar o desejo por açúcar e manter o peso.

Ele estimula a liberação de endorfinas e a elevação da disposição mental, graças às aminas biogênicas. Segundo a nutricionista Gabriela Passoni, o cacau é “um dos melhores alimentos com impacto no humor, essencial para a produção de serotonina, estimula a liberação de endorfinas, eleva a disposição mental melhorando o quadro de depressão”.Se a primeira coisa que te veio à cabeça ao ler cacau foi o chocolate, pode se animar porque além de delicioso ele traz inúmeros benefícios à saúde e ao humor. Mas, atenção, essas vantagens estão relacionadas somente ao chocolate amargo, que tenha pelo menos 55% de cacau. A versão ao leite não tem essa ação porque a quantidade de cacau é pequena e a quantidade de açúcar é alta.

Por ser rico em flavonoides e triptofano, esse alimento também aumenta a proliferação de neurônios no sistema nervoso. “Portanto, esse nutriente pode auxiliar no funcionamento desse sistema como um todo, o que pode reduzir a exacerbação de muitos sintomas da depressão”, explica Gabriela Paschoal.

O cacau também concentra outras substâncias, como teobromina, feniletilamina, tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina. Juntos, reforçam a sensação de bem-estar e ajudam a levantar o astral, a combater a depressão e a reduzir a ansiedade. 

Quer mais? Então experimente o delicioso Mousse de Cacau, sugerido pelo site VivaSaúde que será publicada nesta sexta-feira. Até lá!!!

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br/nutricao/os-beneficios-do-cacau/517/

PARABÉNS PORTO ALEGRE

 A família VIVACLUB  parabeniza Porto Alegre pelos 242 anos.

Cafeína melhora desempenho em atividades de força e resistência

Estudos sugerem que a ingestão de 3 a 6mg cafeína\kg de peso, 30 a 60 minutos antes do exercício, beneficia a performance dos bem treinados

Teorias que explicariam sua eficiência:

1 - A capacidade da cafeína em estimular a produção de adrenalina, que acelera a liberação de ácidos graxos na corrente sanguínea. No início do exercício os músculos utilizam estes ácidos graxos como fonte energética, economizando glicogênio muscular.

2 - A cafeína atuaria diretamente sobre o músculo esquelético alterando enzimas que regulam a “quebra” de carboidratos dentro das células. Esta teoria é contraditória.

3 - A cafeína atua diretamente sobre o Sistema Nervoso Central estimulando substâncias químicas do cérebro a produzir Epinefrina, o hormônio de “lutar e correr”. Isto despertaria a impressão de que não estão treinando como poderiam ou talvez maximize a força das contrações musculares.

Recentes estudos confirmam esta última teoria, onde a percepção do exercício é reduzida, fazendo com que levante mais peso sem a intenção consciente de se esforçar mais. Entretanto os estudos demonstram maior eficácia em pessoas bem treinadas. Experimento com nadadores utilizando 250mg de cafeína demonstrou que houve aumento da velocidade máxima.

Os estudos sugerem que a ingestão de 3 a 6mg cafeína\ kg de peso, 30 a 60 minutos antes do exercício, beneficia tanto o exercício de força quanto o de resistência em indivíduos bem treinados.

É importante lembrar dos efeitos negativos da cafeína como aumento da ansiedade, distúrbios gástricos, irritabilidade, diarréia, hipertensão arterial e anemia. A cafeína inibe a absorção de tiamina, cálcio e ferro.

Por isso sua utilização como recurso ergogênico deve ser feita com supervisão médica e nutricional. Está presente no café, mate, guaraná, chocolate, alguns chás e refrigerantes.

Fonte: http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/2013/11/cafeina-melhora-desempenho-em-atividades-de-forca-e-resistencia.html

RECEITA DA SEMANA - PEIXE GRATINADO LIGHT

Final de semana chegando e isso pede uma receitinha bem prática e saudável.

PEIXE GRATINADO

Ingredientes:
½ kg de peixe temperado com limão , sal e pimenta.
Queijo mussarela a gosto
1 copo de requeijão light
1 cebola media
1 pimentão
1 maço de tempero verde.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o requeijão, a cebola, o pimentão e uma parte do tempero verde. Reserve o restante para colocar em cima do queijo.
Coloque o peixe em uma prato pirex, despeje o molho sobre o peixe, coloque o queijo ralado e salpique o tempero verde reservado.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Bom apetite e boa comilança!

Vitalidade na Terceira Idade

  

Qualidade de vida é primordial para os idosos. Para isso, é necessário uma boa saúde e um bom condicionamento físico conseguidos com o Pilates.

 Para a terceira idade, configura-se um desafio encontrar uma atividade que , além de trazer benefícios à saúdo, proporcione prazer ao ser realizadas, sem tender ao desgaste muscular e da própria saúde em si.

 O método Pilates tem se mostrado uma ferramente importantíssima nesse quesito, pois inova ao criar consciência corporal, fortalecer e alongar.Como já dizia Joseph Pilates "um jovem sem flexibilidade é um velho Um velho com flexibilidade é um jovem". E tal flexibilidade e alongamento, adquiridos ao se praticar o método, cooperam para uma melhora de todo o sistema motor e biomecânico do idoso, restabelecendo antigos movimentos que, com o passar dos anos, tornaram-se praticamente impossíveis de serem realizados. Sem contar que a prática do Pilates ajuda na prevenção e tratamento de várias doenças oriundas da idade mais avançada, como dores na coluna, mobilidade reduzida e, até mesmo, baixa autoestima ocasionada pela perda constante de movimentos até então praticados com mais facilidade.

  

 Desta forma, o Pilates e o cuidado com a saúde contribuem para que os idoso melhorem a saúde do corpo, a autoestima e a confiança em si mesmos, conservando a independência física e mental.

Fonte:Revista Oficial - Pilates - Ano 4 - Nº 15 - p.31 - Autora da Série: Aline Costa Franco Bartolazzo, fisioterapeuta do espaço Fisio Pilates.

Boletim Informativo - Mar/2014