OFICINA DE NATAL COM A NUTRICIONISTA

Venha para o VIVACLUB  participar da Oficina e deixe o seu Natal delicioso e saudável!

SOPA QUENTINHA PARA MANTER A DIETA - SOPA CREMOSA DE ALHO PORÓ

Frio combina com uma sopa bem quentinha, por isso a receita de hoje é esta maravilha de Alho Poró... Delícia!!!

Ingredientes
2 col. (chá) de óleo de canola
2 col. (sopa) de cebola picada fina
1 dente de alho amassado
4 xíc. de alho-poró fatiado fino (somente o caule branco e a parte clara das folhas)
80 g de queijo ricota
1 batata média cozida e cortada em cubos
2 xíc. de caldo de legumes (cozinhe legumes de sua preferência com sal a gosto, deixe esfriar e bata no liquidificador)
1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
2 col. (sopa) de folhas de hortelã picada fina

Modo de preparo:
Bata os legumes no liquidificador e reserve.
Numa caçarola antiaderente doure a cebola e o alho, no óleo de canola. Acrescente o alho-poró e cozinhe por 9-10 minutos, até murchar e amolecer. Mexa de vez em quando.
Transfira para o liquidificador ou processador de alimentos. Acrescente a ricota, a batata e o caldo de legumes. Bata até se formar um creme. Coloque o creme de volta na caçarola e aqueça. Acrescente a hortelã.

Se quiser uma sopa mais grossa, substitua o caldo de legumes feito um sachê de caldo de legumes, sem gordura.

Esta sopa foi aprovada pela equipe VIVACLUB. Esperamos que você goste também!

Bom proveito!

RECEITA DA SEMANA VIVACLUB - PANQUECA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Panqueca é bom e todo mundo adora, imagina sem glúten e sem lactose para quem vive de dieta?!

A equipe do VIVACLUB seleciona as melhores receitas para você!

Fácil de fazer, vale experimentar essa receitinha.

Ingredientes
1 copo americano de farinha de arroz
1 copo americano de leite sem lactose
2 ovos inteiros (de preferência caipira)
1 pitada de sal rosa

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma frigideira e coloque a medida de uma concha, em fogo médio a alto.
Com uma espátula, solte as bordinhas até conseguir virar a panqueca... Repita do outro lado.
O recheio pode ser com carne moída, frango, espinafre ou brocólis com queijo lacfree.
Por cima coloque molho de tomate caseiro e sirva quente.

Bom proveito!!!
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RECEITA DA SEMANA

Chegou novembro!
Agora começamos a pensar nos preparativos de Natal e Ano Novo.

Pensando nisso, começamos a dar sugestões de cardápios leves e saudáveis para os festejos.

Ingredientes:
2 Xícaras (chá) de Água
½ Xícara (chá) de Lentilha (Crua)
1 Tomate Médio sem Sementes
½ Xícara (chá) de Pimentão Amarelo em Cubos
⅓ de Xícara (chá) de Alho Poró
2 Colheres (sopa) de Azeite
3 Colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco
Salsinha Fresca a gosto
Pimenta Calabresa a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água e a lentilha para cozinhar até que fique macia. (Ou use lentilha de caixinha).
Escorra a lentilha e espere esfriar bem.
Em um recipiente grande, misture a lentilha, tomate, pimentão e alho poró.
Tempere com Salsinha, Pimenta Calabresa, Sal, Azeite e vinagre.
Leve para gelar e sirva acompanhado de carnes.

Dicas:
1) - Se desejar use cebola picadinha.
2) - Se não gostar de Pimentão, coloque palmito ou azeitonas. 


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RECEITA DA SEMANA

Suco verde é tudo de bom numa dieta, agora imagina se ele virar um bolo bem gostoso e saudável?!

Experimente esta deliciosa sugestão do Blog da Mimis.

BOLO DE SUCO VERDE SEM GLÚTEN

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de farinha de quinoa
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
1 xícara (chá) de bagaço de suco verde (2 kiwis, 1 mação, 1 pepino, 1 xícara chá de espinafre ou couve, 1 punhado de salsinha)
½ xícara (chá) de adoçante sucralose
1 xícara (chá) de iogurte desnatado consistente
2/3 xícara (chá) de água quente

Modo de preparo:

Bata os ovos, o óleo e o iogurte. Acrescente a água, o bagaço do suco, as farinhas e o adoçante. Bata mais e por último adicione o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

( Michelle Franzoni do Blog da Mimis e link:http://blogdamimis.com.br/)

RECEITA DA SEMANA

Torta Light de Frutas

Ingrediente

500 g de ricota
1 xicara de cha de leite desnatado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 colher de café de baunilha
1 caixa de morangos cortados ao meio
2 colheres de sopa bem cheias de adoçante para culinária
2 caixas de gelatina diet morango

Modo de preparo

Amasse a ricota com um garfo e bata no liquidificador com o leite, a baunilha e o açúcar
Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de chá de água e bata novamente no liquidificador
Coloque esta mistura em uma forma desmontável e cubra delicadamente com os morangos cortados e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que endureça
Dissolva as gelatinas de morango em 1 copo de requeijão de água fervervente e junte mais copo de água fria e jogue por cima dos morangos
Leve novamente a geladeira
Obs: Pode ser feita com abacaxi em calda ligth e gelatina de abacaxi light ou manga com gelatina light de manga
Muito saborosa, fácil e baixo valor calórico

http://www.tudogostoso.com.br/receita/10429-torta-light-de-frutas.html