RECEITA DA SEMANA - BERINJELA AO FORNO LIGHT

Berinjela é super saudável e saborosa!
 

Aprecie esta receita maravilhosa e desfrute dos nutrientes e vitaminas desta belezura :)

Esta é uma receita super revigorante para os dias de calor e de carnaval.

Ingredientes:

1 berinjela média fatiada
1 cebola média fatiada
1 tomate grande fatiado
Orégano a gosto
Tempero de sua preferência a gosto
1 colher (café) rasa de sal
1/2 xícara (chá) vinagre
Mussarela ralada ou fatiada light (aproximadamente 200 g)

Modo de Preparo

Em um refratário arrume em camadas: cebola, tomate, beringela, mussarela
Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferência e o orégano
Depois de arrumadas as camadas no refratário, fure um pouquinho com o garfo e regue com a mistura do vinagre
Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 30 minutos

Dicas:
Pode ser feita no micro-ondas (sem o papel alumínio)
O vinagre se mistura com os temperos e com a água do tomate e da cebola, fica um caldinho delicioso.

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