RECEITA DA SEMANA - FRANGO PARA SUBISTITUIR O CHESTER

QUE TAL SUBSTITUIR O CHESTER POR UM FRANGO ORGÂNICO OU CAIPIRA? Além de ficar mais leve, você ainda vai economizar um pouquinho.

Olha como preparar um delicioso frango

Ingredientes:
5 raminhos de alecrim finamente picado, cerca de 2 colheres de sopa
10 folhas de sálvia, finamente picado, cerca de 2 colheres de sopa
3 dentes de alho esmagado
pedaços bem pequenininhos sem sementes porque arde, de pimenta vermelha
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra- virgem
2 frangos inteiros caipiras ou orgânicos
sal marinho ou sal grosso
½ colher de café de açafrão da terra ou cúrcuma da terra
2 cebolas pequenas roxas
2 pequenas cenouras, descascadas e cortadas em cubos
3 galhos de aipo , cortado em cubos
2 folhas de louro
1 maço de tomilho
4 xícaras de caldo de galinha natural
1 1/2 xícaras de vinho branco seco
Equipamento especial : barbante bem forte

Preaqueça o forno a 250graus

Modo de preparo:
Em uma tigela pequena misture o alecrim picado , sálvia , alho, flocos de pimenta vermelha e azeite. Tempere generosamente com sal. Usando a ponta dos dedos os frangos para separar a pele do peito. Use toda a pasta e tentar distribuir uniformemente. Regue cada frango com mais azeite e massageie a pele. Polvilhe cada frango generosamente com sal. Deixe marinar de um dia para o outro.

Coloque os legumes em cubos, folhas de louro e tomilho em uma assadeira grande o suficiente para acomodar os dois e coloque no forno preaquecido . Vá deixando dourar e virando. Remova os frangos da assadeira, coloque a assadeira no fogão, adicione o vinho leve ao fogo médio para reduzir a metade, coloque o caldo de galinha natural, adicione sal se precisar, quanto tiver reduzido, coe e coloque sobre os frangos. Utilize castanhas de caju, do Pará, amêndoas, pistaches, para decorar o prato, juntamente com damascos secos, ameixas. Sensacional!!!!
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RECEITA DA SEMANA - PALETA MEXICANA LIGHT

Que tal colorir e refrescar sua ceia de Natal, com uma deliciosa receita light?!

Experimente fazer a famosa PALETA MEXICANA em sua casa. Fica dos Deuses :)

Ingredientes
24 morangos
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de leite condensado
80 ml de leite desnatado

Modo de preparo

Bata no liquidificador os morangos com suco de limão.
Coloque em formas própria para picolé, reservando um pouco de polpa para o final.
Leve ao freezer por aproximadamente uma hora.

Para o recheio, junte o leite condensado e o leite desnatado.
Leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma bisnaga.

Retire o picolé do freezer.
Com a ajuda de um palito, fure no meio do picolé.
Com a bisnaga, encha com o recheio.
Complete com a polpa que foi reservada.
Coloque os palitos e leve ao freezer novamente por uma hora.

Tomate combina com o Natal! Além de delicioso, tem baixa caloria e é antioxidante. A sugestão é fugir das comilanças e testar novas receitas, por isso hoje a receita é esta maravilha de TOMATE RECHEADO:

Ingredientes:

1 tomate médio
1 colher (sopa) cebola picada
1 dente alho amassado
2 colheres (sopa) de peito de frango cozido desfiado
1 colher (sopa) de champignon fatiado
1 colher (sopa) de requeijão light
Spray de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo
Pegue o tomate e corte o tampo de cima, retire toda a semente e reserve.
Em uma panela doure o alho a cebola com spray de azeite.
Em seguida, junte o champignon e o frango desfiado.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente por último o requeijão light.
Recheie o tomate com a mistura.
Leve-o ao forno aquecido por cerca de 10 minutos e sirva em seguida.

Esta receita foi publicada no site da Lucilia Diniz

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RECEITA DA SEMANA

Pudim de Maça Diet

Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite desnatado
2 colheres de chá de essência de baunilha
4 ovos (claras e gemas separadas)
3 maças
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó
4 colheres de sopa de adoçante

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, o leite, 1/4 do suco de laranja, a baunilha e o adoçante
Prove para ver se está bom de adoçante e coloque mais se achar necessário.
Bata as claras com um garfo até espumarem, acrescentando as gemas e bata mais um pouco.
Acrescente esses ovos à massa e misture bem.
Junte à massa a 1/2 da canela e 1/2 do gengibre.
Deixe essa mistura descansar, enquanto isso:
Descasque as maças e corte-as em fatias, esplando em uma forma untada e enfarinhada.
Borrife as maças com o restante do suco de laranja e salpique com a canela e gengibre em pó restantes, se você gostar pode colocar mais canela, fica a seu gosto.
Cubra com a massa.
Asse em fogo alto por 30 minutos.
Você poderá comer esse pudim ainda morninho ou gelado, como você preferir.

http://www.receitasdecomida.com.br/pudim-de-maca-light.html