Canelone de Abobrinha com Cenoura e Peito de Peru

Seguindo no cardápio de final de ano, que tal testar esta belezura culinária: Canelone de Abobrinha com Cenoura e Peito de Peru

Ingredientes

1 cenoura média descascada e picada em rodelas

200 ml de leite semidesnatado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cebola pequena ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

½ xícara (chá) de peito de peru cozido (ou assado) e picado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (chá) de sal

1 abobrinha média

Para decorar: alcaparras em conserva e orégano

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a cenoura e o leite. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até as cenouras ficarem macias. Retire do fogo e, ao ficar morno, bata a mistura no processador com a farinha de trigo. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite de oliva até ficar macia. Junte o peito de peru, a cenoura batida e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até encorpar. Misture o queijo parmesão, tempere com 1 colher (chá) de sal e retire do fogo. Reserve.
Corte a abobrinha em 16 fatias finas no sentido do comprimento e polvilhe o sal restante. Grelhe-as em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Espalhe-as em uma superfície lisa e distribua o creme de cenoura. Enrole e sirva decorado com alcaparras e orégano.

Esta receita foi publicada no portal IG.

Espero que gostem!
Bom proveito!!!

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#receitasaudável

— em VIVACLUBE - MATURIDADE & LAZER

 

BOLETIM INFORMATIVO N. 11 - NOVEMBRO - 2014

RECEITA DA SEMANA

Chegou novembro!
Agora começamos a pensar nos preparativos de Natal e Ano Novo.

Pensando nisso, começamos a dar sugestões de cardápios leves e saudáveis para os festejos.

Ingredientes:
2 Xícaras (chá) de Água
½ Xícara (chá) de Lentilha (Crua)
1 Tomate Médio sem Sementes
½ Xícara (chá) de Pimentão Amarelo em Cubos
⅓ de Xícara (chá) de Alho Poró
2 Colheres (sopa) de Azeite
3 Colheres (sopa) de Vinagre de Vinho Branco
Salsinha Fresca a gosto
Pimenta Calabresa a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água e a lentilha para cozinhar até que fique macia. (Ou use lentilha de caixinha).
Escorra a lentilha e espere esfriar bem.
Em um recipiente grande, misture a lentilha, tomate, pimentão e alho poró.
Tempere com Salsinha, Pimenta Calabresa, Sal, Azeite e vinagre.
Leve para gelar e sirva acompanhado de carnes.

Dicas:
1) - Se desejar use cebola picadinha.
2) - Se não gostar de Pimentão, coloque palmito ou azeitonas. 


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SAINDO DO FORNO

Novas e lindas camisetas saindo do forno.

  

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Uma manhã gloriosa
Na sombrinha da Redenção
Muita gente querida e bonita
Tomando um bom chimarrão!

 

Com o verão chegando, vamos nos encontrar mais vezes para esse bate-papo :)

DIVERBINGO

Na quinta, 23, tivemos uma tarde muito animada no VIVACLUB... Uma tarde de muitos risos e diversão com o nosso DiverBingo!

Foi ótimo estar com vocês, mas o melhor de tudo, ver a alegria estampada no rosto de cada uma, a cada palhaçada ou super prêmio que saia.

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 #‎vivaclub‬
‪#‎terceiraidadeportoalegre‬
‪#‎diverbingo‬ 

Logo, logo tem mais Bingo!

 

BÓRA APROVEITAR O FINAL DE SEMANA

RECEITA DA SEMANA

Hoje é sexta-feira!
Dia de pensar no cardápio do final de semana, melhor se ele for light e saudável, por isso trouxemos esta maravilha de RISOTO ARROZ INTEGRAL E ATUM como sugestão.
Espero que gostem!!

Ingredientes:

1 Lata de Atum
1 Xícara de Arroz Integral
1 Tomate Grande s/ Pele e s/ Semente
¼ Xícara de Azeitonas picadas
1 Colher de Requeijão light
2 Dentes de Alho Amassados
Azeite Extra Virgem para Refogar
Sal a gosto
Cebolinha verde picada (para decorar)

Modo de Preparo:

Tire a pele e as sementes do tomate e pique em pequenos cubinhos e reserve.
Aqueça uma panela e coloque o alho amassado e 1 colher de sopa de água e refogue ligeiramente, adicione o arroz e cubra com 3 xícaras de água, cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até a água secar.
Em outra panela, coloque o azeite e os tomates, refogue até que o tomate solte seu caldo e fique bem molinho, junte as azeitonas picadas e o atum com um pouco do óleo e refogue por alguns minutinhos, junte o arroz e o requeijão e mexa bem.
Coloque em um prato e polvilhe o queijo parmesão por cima.

Dicas:
Você pode substituir a azeitona por ervilha ou milho;
Não tire toda a água da conserva do atum ela vai dar um gostinho todo especial ao risoto.
Tome cuidado com o sal, pois o atum e as azeitonas já são bem salgadas.

Bebidas quentes durante a refeição

Recebemos esta dica por e-mail e achamos interessante compartilhar com nossos seguidores e amigos!

Se não tivermos oportunidade de tomar um chá quente, pelo menos não tomemos refri gelado.

Os chineses e os japoneses bebem chá quente com as refeições, não água fria, talvez seja hora de mudar nossos hábitos de consumo.

Para aqueles que gostam de beber água fria, este artigo é aplicável a eles. É bom ter um copo de bebida quente após a refeição.

A água fria solidifica o alimento gorduroso que se come. Isso retarda a digestão. Uma vez que essa 'mistura' reage com o ácido digestivo, ela reparte-se e é absorvida pelo intestino mais depressa do que o alimento sólido. Muito em breve, isso vai se transformar em gordura e podem levar ao câncer.

É melhor tomar uma sopa quente ou água quente após cada refeição.
 

ATIVIDADES DA SEMANA

 Para participar do Bingo, basta trazer um brinde... que pode ser de R$1,99.

O encontro será transferido em caso de chuva. 

Esperamos todos vocês nas nossas atividades comemorativas ao mês do Idoso!!!

EXCURSÃO SERRA GAÚCHA

OUTUBRO ROSA

Já é sabido que as gaúchas estão entre as brasileiras com maiores chances de desenvolver o câncer de mama, por isso faça o autoexame e consulte seu médico regularmente.

Todos juntos para baixar essas chances! O câncer de mama, se descoberto em fase inicial tem mais de 95% de chances de cura!

Voltamos com as nossas receitinhas light e deliciosas!!

A de hoje:

INGREDIENTES:

300 g de atum ao natural;
300 g de batata doce;
1 cebola pequena;
1 dente de alho;
1 gema de ovo ou 1 col. de sopa de óleo de girassol ou coco;
Salsa fresca;
Pimenta;
Azeitonas descaroçadas;
Sal marinho a gosto.
2 col. de sopa de farinha de aveia para dar liga.

MODO DE PREPARO:

Descasque a batata doce corte em rodelas, coloque dentro de um saco transparente, dê um nó no saco, faça alguns furos com um palito e leve ao microondas por uns 6 minutos na potência máxima.

Retire as batatas então cozidas do saco e coloque num recipiente juntamente com o atum já escorrido. Passe tudo num processador até ficar uma pasta, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione a cebola, o alho,e a salsa bem picados e misture com o restante e a farinha de aveia.

Prove para verificar o tempero e só depois junte a gema de ovo ou óleo. Faça pequenas bolinhas e coloque no tabuleiro sobre uma folha de papel de manteiga e leve ao forno preaquecido a 220º por 20 minutos (não é preciso virar).

Fica delicioso!! Bom proveito!!!

BOLETIM INFORMATIVO N.10 - EDIÇÃO DE OUTUBRO

ALERGIAS QUE CHEGAM COM A PRIMAVERA

Primavera, época de alergias sazonais

A chegada da primavera, geralmente traz consigo as chamadas alergias sazonais. Este termo é, muitas vezes, usado como sinônimo de alergia a pólens. Apesar de eles estarem no ar o ano todo, é na primavera que há maior concentração de pólen, o que aumenta os sintomas alérgicos.

Há ainda outros fatores como: pó, ácaros e insetos, que podem causar alergias graves. Nesse caso, é indicado, que ao saber de suas alergias, o indivíduo tenha consigo um kit para autoadministração de adrenalina.

Os sintomas ocorrem na época de maior concentração dos pólens, em especial, no exterior dos edifícios, sobretudo com tempo quente, seco e ventoso.

Os sintomas mais frequentes são:

• Tosse
• Espirros
• Congestão nasal (nariz entupido)
• Rinorreia (pingo no nariz)
• Dores de cabeça
• Comichão no nariz, boca, olhos, garganta, pele ou outras áreas
• Olhos vermelhos e/ou lacrimejantes
• Falta de ar
• Fadiga
• Dificuldade em dormir

A rinite alérgica é a manifestação mais frequente. Pode atingir até 1/3 da população e é caracterizada pela ocorrência de espirros, pelo nariz entupido, pela comichão e o pingo no nariz. Estes sintomas podem ser acompanhados por conjuntivite alérgica (olho vermelho, lacrimejo, comichão e inchaço).

 

Como evitar as alergias?

 

Quando se conhece o responsável pela alergia, como por exemplo em uma alergia alimentar, basta evitar o alimento na dieta.

 

Quando o agente está presente no ar como a poeira ou os fungos, podemos tentar reduzir o seu contato através do que chamamos de controle ambiental. Este consiste em cuidados para diminuir o contato com os alérgenos no ambiente domiciliar, como por exemplo o uso de protetores plásticos de colchão e travesseiros, de pano úmido diariamente nos pisos da casa, a troca das cortinas por persianas,etc.

 

É possível também diminuir aos poucos a sensibilidade ao(s) alérgeno(s) através de imunoterapia (vacinas específicas) realizada com supervisão médica.

 

Mas atenção! A confirmação do diagnóstico, deve ser feita por um médico especialista, através da aplicação dos testes.

 

(Fonte: Adaptado de http://www.paraquenaolhefalteoar.com/articles.php?id=109 e Wikipédia)